13 DE SEPTIEMBRE 2026
Con gran éxito se llevó a cabo el Primer Concurso Estatal de Chiles en Nogada, realizado en el Salón Camelinas, donde se dieron cita 12 participantes de diferentes puntos del estado de Tlaxcala, quienes presentaron sus mejores recetas de este tradicional platillo.
El encuentro reunió a familias que disfrutaron de los sabores de temporada, además de promover el consumo de productos locales y fortalecer las economías de productores, restaurantes y emprendedores tlaxcaltecas.
Durante el evento también se destacó la importancia de preservar la gastronomía tradicional y se hizo un llamado a continuar incluyendo a las cocineras tradicionales, quienes mantienen vivas las recetas y costumbres de las comunidades.
Como parte de la jornada, el colectivo “Mujeres Trabajando” presentó una exposición de artesanías, sumando talento y tradición a esta celebración gastronómica.
🌶️🇲🇽 Una fiesta al sabor, la tradición y la economía local de Tlaxcala.
H. Ayuntamiento de Apizaco 2024-2027
Javier Rivera Bonilla
Expresion 